Nicola Mecca

Anni di studio, degustazioni, parole e soprattutto contatti con i piccoli produttori che fanno dell’Italia e della Francia una eccellenza enogastronomica, alla ricerca di qualcosa che veramente mi corrisponde.

La passione mi porta a creare il marchio La Cuvee come risultato di quanto scoperto dando la possibilità a tutti di gustare prodotti di nicchia dal rapporto qualità prezzo straordinario.

Doppio zero

storie di farine e di lieviti

Dal 2013 siamo conosciuti come un locale innovativo.Il primo in Italia che abbina la pizza gourmet allo champagne di piccole maison francesi.

Si, pizza d'autore: un prodotto della gastronomia italiana che pone le sue radici nella ricercatezza delle Farine Petra del Molino Quaglia, di una lievitazione lunga almeno 36 ore e di materie prime d'eccellenza per le farciture.

Accademia Ristorante

Accademia Ristorante è il nuovo locale nel cuore di Casale Monferrato. Lo storico Palazzo Gozzani Treville, bellissimo, risuona di nuove armonie gastronomiche. È un luogo per tutti: cucina di qualità, a prezzi accessibili. Per tre momenti della giornata: Idea Lunch, la pausa pranzo veloce ma non banale; Aperitivo AR, buoni cocktails accompagnati da assaggi della cucina, e il Dinner, dove gustarsi in totale relax i piatti di Daniela Palestro, la nostra giovane chef. Un’armonia perfetta tra storia, presente e futuro per darvi il massimo di gusto ed emozioni. Il tutto, con professionalità accoglienza passione per il vino, le bollicine , le birre artigianali.